ZWEIGELT HEIDEBODEN-NEUSIEDLERSEE DAC 2023 ＜NEW＞

＜ワインについて＞

ツヴァイゲルト　ハイデボーデン-ノイジードラーゼ　DAC 2023

豊かなルビーの色調。グラスからは熟したチェリーや赤いベリーのジューシーな香りが立ち上ります。口当たりは生き生きとしていて、この品種ならではの果実の魅力が存分に感じられます。熟したチェリーの旨み、柔らかなタンニン、適度な複雑さ、そしてバランスの取れたオークの風味が心地よく調和。ほのかなバニラのニュアンスがアクセントになり、ジューシーでふくよかな味わいとともに、しっかりとした余韻が続きます。

・タイプ：赤ワイン

・品種：ツヴァイゲルト100％

・ヴィンテージ：2023年

・アルコール度数：13度

・飲み頃温度：14〜16度

・容量：750ml

畑の土壌は腐植質に富むチェルノーゼム（黒土）が基盤で、その下に石灰質の堆積層、上層には砂利や有機物を含む表土が重なっています。果実の成熟を助ける理想的な土壌が、豊かな風味と凝縮感を育んでいます。

＜醸造＞

2つのステンレスタンクで冷却発酵。数週間の浸軟期間とその後マロラクティック発酵。12ヶ月熟成。（8ヶ月使用済みのオーク樽＋4ヶ月ステンレススチールで）

＜フードペアリング＞

ビーフステーキやポークステーキ、ローストビーフ、ミートボールのトマトソース、ジビエの煮込み、熟成ハードチーズ。