SPÄTLESE RIESLING-NEUSIEDLERSEE DAC 2023 ＜NEW＞

＜ワインについて＞

シュペートレーゼ・リースリング-ノイジードラーゼ　DAC 2023

やや濃いめのイエロー。グラスからは黄桃やマンゴーの控えめながら魅力的な香りが漂います。口に含むとマンゴーやマルメロ、完熟した洋梨やパイナップルの風味が重なり、果実味あふれる豊かな味わいが広がります。クリーミーでしなやかなテクチャーに繊細なハチミツのニュアンスが加わり、上品な余韻が長く続く一本です。

・タイプ：貴腐ワイン

・品種：リースリング100％

・ヴィンテージ：2023年

・アルコール度数：9度

・飲み頃温度：7~9度

・容量：750ml

完熟を迎えたブドウの房を丁寧に選果し、手作業で収穫。貴腐化が進んだ果実のみを厳選することで、シュペートレーゼならではの凝縮された甘みと香りを引き出しています。

＜醸造＞

房ごと優しく圧搾し、濃縮した果汁を抽出。発酵は低温と濾過によって途中で止められ、ワインはステンレスタンクで熟成させます。果実のフレッシュさを損なうことなく、自然な甘さと酸味のバランスを保っています。

＜フードペアリング＞

 濃厚チーズやフルーツタルトに最適。単独でいただくのもおすすめです。