SPĀTLESE EXQUISIT 2023

SPÄTLESE（シュペートレーゼ）

SPÄTLESEは、貴腐ワインの中でも最も軽やかでフレッシュなタイプのワインです。遅めの収穫で熟成されたブドウから作られるため糖度が高く、豊かな風味を持ちながらも爽やかな飲み口が特徴です。アルコール度数も10度前後と低めで、ワインとしては非常に飲みやすいです。

中程度のイエロー。熟した黄色系果実の豊かなアロマに、ほのかにシトラスの爽やかさが感じられます。口に含むとたっぷりとした果実味が広がり、ふくよかな甘みと共に心地よい長い余韻が楽しめる、魅惑のデザートワインです。

私の友人はこれを飲み「幸せワイン」と満面の笑みでコメントしました。SPÄTLESEは一口飲むだけで幸せな気分に浸れるワインです。特別な日に、あるいはリラックスしたい時に最適な一杯です。

・タイプ貴腐ワイン

・品種：シャルドネ40%、マスカットオットネル20%、トラミネール40%

・ヴィンテージ：2023年

・アルコール度数：10度

・飲み頃温度：7〜9度

・容量：750ml

＜醸造＞

房ごと優しく圧搾し、温度管理のもとで発酵と熟成をステンレスタンクで行います。発酵は冷却と濾過により途中で止め、上品な甘みとフレッシュさを残しています。

＜フードペアリング＞

フルーツ、軽いチーズ、フォアグラ。