GRÜNER VELTLINER RIED KREUZKAPELLE 2023 ＜NEW＞

＜ワインについて＞

グリューナー・フェルトリーナー　リード　クロイツカペレ　2023

このワインは、特別な畑「クロイツカペレ」で育まれたグリューナー・フェルトリーナーから造られています。畑のテロワールと独自の微気候により、ブドウはゆっくりと熟し、フレッシュで果実味豊か、かつ上品な個性を持つワインに仕上がります。さらに複雑味を加えるため、一部はアカシヤの樽で短期間熟成されます。香りにはグーズベリー、グレープフルーツ、ピーチパルプが力強く感じられます。口当たりは優しく、柑橘系の爽やかな酸と上品な果実味がバランス良く広がり、ボリューム感と繊細さを兼ね備えた長い余韻が魅力です。

・タイプ：白ワイン

・品種：グリューナー・フェルトリーナー100％

・ヴィンテージ：2023年

・アルコール度数：13度

・飲み頃温度：8~11度

・容量：750ml

畑では、年間を通じて隔列に益虫を呼び込むカバークロップ（被覆植物）を植え、さらに6ヶ月以上は畑全体を緑肥で覆っています。丁寧な剪定と葉の管理によって健全なブドウ樹を育て、収量を適度にコントロールしています。

＜醸造＞

ブドウを丁寧に圧縮し、主にステンレススチールのタンクで温度管理をしながら発酵と熟成を行い、アカシアの樽で短期間（3〜4ヶ月）熟成させます。

＜フードペアリング＞

軽食と一緒に楽しむ食前酒として最適で、魚介類や軽めのパスタとも非常によく合います。

ホワイトアスパラのチーズ焼き、ベーコンのレモンの冷製パスタなど。